Aksaray · Hasandağı Etekleri
Hasandağı’nın doğal balı, Aksaray’dan sofranıza
Süzme çiçek balı, petek bal ve kara kovan balı. Kaynağı belli, ısıtılmadan kavanozlanan, arkasında durduğumuz bal.
ya da arayın: 0542 417 27 72
Ürünlerimiz
Üç bal, tek anlayış
Üçü de aynı bölgeden, aynı özenle geliyor. Aralarındaki fark hasat şekli ve peteğin durumu.
Süzme Çiçek Balı
Hasandağı yaylalarının karışık çiçek florasından. Dengeli, katmanlı bir aroması var; kahvaltıdan tatlıya her yerde kullanılır.
Detayları gör
Petek Bal
Arının kendi ördüğü peteğiyle, hiç işlem görmeden. Peteğin kendisi, balın işlenmediğinin kanıtı.
Detayları gör
Kara Kovan Balı
Geleneksel kara kovanda, yılda tek hasat. Koyu renkli, yoğun kıvamlı ve belirgin aromalı. Miktarı sınırlıdır.
Detayları gör
Fotoğraf: H.-H. Bissem (kamu malı)
Neden Hasandağı?
Dağın her kuşağı, başka bir çiçek
Yükseldikçe değişen iklim, dağın yamaçlarında birbirinden farklı bitki kuşakları oluşturuyor. Ovada çiçekler yazın erken kururken yüksek yayla çayırları çok daha uzun süre çiçekli kalıyor.
Arı için bu, sezon boyunca kesintisiz ve çeşitli bir nektar kaynağı demek. Gece ile gündüz arasındaki belirgin sıcaklık farkı da nektarın yoğunlaşmasına katkı sağlıyor.
- Kaynağı belli. Her balın hangi bölgeden, hangi üreticiden ve hangi mevsimde geldiğini biliyoruz. Sorun, söyleyelim.
- Isıtılmadan kavanozlanır. Balı süzerken ısıl işlem uygulamıyoruz.
- Arının hakkı arıda kalır. Hasadı arının kışlık ihtiyacını gözeterek yapıyoruz.
- Temiz alan. Kovanlarımız yoğun tarım ilaçlamasının ve şehir kirliliğinin uzağında.
Nasıl çalışıyoruz?
Kendi kovanlarımız ve seçtiğimiz üreticiler
Sattığımız balın bir kısmını kendimiz üretiyoruz, bir kısmını yöredeki üreticilerden alıyoruz. Bunu saklamıyoruz; müşterinin ne aldığını bilmesi gerekiyor.
Kendi kovanlarımız
Kovanlarımızı Hasandağı eteklerinde, çiçeklenme takvimini takip ederek konumlandırıyoruz. Kovanı boşaltıp arıyı şuruba mahkûm etmek bizim çalışma şeklimiz değil. Balı ısıtmıyor, doğal kıvamında kavanozluyoruz.
Seçtiğimiz üreticiler
Kendi üretimimiz her talebi karşılamıyor. Kovanın nerede durduğunu, arının nasıl beslendiğini, hasadın ne zaman yapıldığını bilmediğimiz hiçbir balı almıyoruz. Tadına bakmadığımız partiyi göndermiyoruz.
İster kendi kovanımızdan gelsin ister komşu üreticiden, aynı soruların cevabını biliyoruz.
Nasıl sipariş verilir?
Sipariş vermek bir mesaj kadar kolay
Form doldurmanıza, üyelik açmanıza gerek yok. Yazın ya da arayın, gerisini konuşarak hallederiz.
- Bize ulaşın
WhatsApp’tan yazın ya da telefonla arayın.
- Ne istediğinizi söyleyin
Hangi bal, kaç kilo. Emin değilseniz kullanım amacınızı söyleyin, önerelim.
- Fiyat ve stoğu öğrenin
Güncel fiyatı ve elimizdeki miktarı hemen bildiriyoruz.
- Balınız yola çıksın
Aksaray içinde adrese teslim, dışında kargo.
Aksaray içi
Adrese teslim ediyoruz. Kargo beklemeden balı elden alırsınız; teslim gününü birlikte belirliyoruz.
Türkiye geneli
Kargoyla gönderiyoruz. Kavanozlar kırılmaya karşı tek tek sarılır, gönderimden sonra takip numarası paylaşılır.
Bal hakkında
Doğru bilinen yanlışlar
Müşterimiz olun ya da olmayın, balla ilgili en sık duyduğumuz yanlışları düzeltmek isteriz.
“Bal donuyorsa sahtedir.”
Tam tersi. Kristalleşme balın doğal davranışıdır ve genellikle iyi bir işarettir. Hiç kristalleşmeyen bal çoğu zaman ısıl işlem görmüştür.
“Yakınca yanarsa gerçektir.”
Bu ve benzeri mutfak testlerinin bilimsel dayanağı yok. Balın gerçekliği ancak laboratuvar analiziyle kesin olarak belirlenir.
“En güvenilir yol, kaynağı bilmektir.”
Balın nereden, kimden ve hangi mevsimde geldiğini söyleyebilen bir satıcıdan almak her mutfak testinden daha anlamlıdır.
Kararsız mısınız?
Hangi bal size uygun? Yazın, önerelim.
Kullanım amacınızı söyleyin; size uygun olanı, gerekirse daha uygun fiyatlısını önerelim. Yanlış ürünü satmak kimsenin işine yaramıyor.
